در رژیم کتوژنیک میزان کربوهیدرات مصرفی کاهش و میزان چربی افزایش پیدا میکند. برخلاف بسیاری از رژیم ها که تنوع مواد غذایی آن ها بسیار بالاست و برای آماده سازی غذاهای موجود در این رژیم ها باید زمان و روش خاصی را استفاده کرد در رژیم های پروتئین از همان مواد گوشتی و تخم مرغی روزانه و به همان شیوه آماده سازی روزمره می توان استفاده کرد و تنها باید از موادی که دارای کربوهیدرات بالا یا قند زیاد بوده و باعث می شود که بدن به جای مصرف چربی و سوزاندن آن از قند و کربوهیدرات استفاده کند کمتر استفاده شود.
زمانی که بدن در این وضعیت متابولیسمی قرار می گیرد، بدن به طرز عجیبی در سوزاندن چربی برای انرژی کارآمد می شود. رژیم های کم کربوهیدرات یا بدون کربوهیدرات از دیگر انواع رژیم های غذایی هستند که در آنها مصرف کربوهیدرات به شدت کاهش پیدا کرده یا در برخی موارد به صفر میرسد در این شرایط فرد با استفاده از چربی خود بدن انرژی لازم برای فعالیت های روزمره را کسب میکند که این عامل منجر به چربی سوزی و کاهش وزن می شود.
دروغ هایی که درباره رژیم کتوژنیک برای لاغری به شما گفته شده است
تحقیقات نشان داده است که برنامههای غذایی کمکربوهیدرات و کربوهیدرات بسیار کم (که کتو در این دسته قرار میگیرد) اثرات متفاوتی بر سطح کلسترول خون دارد. تحقیقات نشان می دهند که این رژیم بسیار بهتر از رژیم های کم چربی است. همانطور که در ابتدای مقاله گفته شد تحرک و فعالیتهای بدنی تا حد زیادی سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد و باعث کاهش وزن افراد می شود اما در مورد فعالیت های ورزشی استفاده تنها از آنها کافی نیست و به خصوص برای افرادی که به چاقی دچار شدند فعالیت های ورزشی باید در کنار یک رژیم غذایی کلید تاکتیک طرفداران استفاده رژیم کتوژنیک برای لاغری سریع مناسب انجام شود.
خاکشیر در رژیم کتوژنیک
همان طور که گفته شد رژیم های غذایی انواع مختلفی دارند که تنوع در آن ها به دلیل تنوع در سبک زندگی افراد است. در کل پایبندی به این رژیم در دراز مدت مشکل است و از طرف دیگر تحقیقات کاملی در خصوص اثرات بلند مدت (بالای ۲ سال) آن انجام نشده توصیه می شود این رژیم به صورت اصولی و تخصصی و تحت نظر برای مدتی تا رسیدن به وزن مناسب اجرا شود و سپس رژیم تثبیت گرفته و در نهایت سبک زندگی فرد جهت ماندگاری کاهش وزن اصلاح گردد.
رژیم نیمه کتوژنیک
در انجام این پژوهش، هانیه لرزاده امین از کمیته تحقیقات دانشجویی دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی؛ مروارید نورمحمدی از دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی ایران و دکتر غزاله اسلامیان، استادیار دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی انستیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی کشور دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی مشارکت داشتند. هنوز هم تحقیقات امیدوار کننده ای در مورد نقش رژیم کتوژنیک به عنوان یک مداخله مکمل و موثر در درمان سرطان وجود دارد.
رژیم کتوژنیک این روزها در میان کسانی که به دنبال کاهش شدید وزن هستند، بسیار پرطرفدار است. هنگامی که صحبت از لاغری و کاهش وزن به میان میآید روش های مختلفی بیان می شود که برخی از آن ها پایه و اساس علمی داشته و برخی به صورت خودسرانه و بدون دقت علمی طراحی شده اند. اولین و رایج ترین روش برای کاهش وزن رژیم لاغری است که در بیشتر مواقع پاسخ مثبت داده اما در صورتیکه بر پایه و اساس علمی و با استفاده از دانش و اطلاعات کامل تنظیم شود.
جو دوسر در رژیم کتوژنیک
پروتئین ها عمده ترین ماده تشکیل دهنده استخوان و مفاصل هستند و کمبود آن ها مشکلات زیادی را در این بخش از بدن به وجود می آورد هم چنین برای تقویت استخوان استفاده از پروتئین ضروری است. رژیم غذای اولین روش انتخابی برای لاغری در افرادی که دچار چاقی و اضافه وزن هستند همچنین بسیاری از افرادی که قصد دارند یک سبک زندگی سالم را برای خود انتخاب کرده و هم از اندام و هم از سلامت خود محافظت کنند به عنوان اولین قدم یک رژیم غذایی سالم را برای خود انتخاب می کنند.
نکته مهمی که در مورد استفاده از این موارد وجود دارد این است که همانند ورزش کردند بدون تغییر در رژیم غذایی و سبک تغذیه نمیتوان از مصرف داروها و قرص های لاغری به تنهایی نتیجه گرفت. از دیگر انواع رژیم های غذایی رژیم پروتئین است که در آن ممکن است از پروتئین های گوشتی استفاده شده یا به طور کل انواع پروتئین ها چه گیاهی و چه گوشتی مورد استفاده قرار گیرند. این سس هم برای سالاد و هم به عنوان دیپ برای خوردن فینگرفودهای کتوژنیک مطلوب خواهد بود حتما باید یک بار این سس را با سالاد ها ویا دیپ ها امتحان کنید .مواد لازم برای تهیه ی این سالاد : نصف پیمانه خامه ترش پرچرب؛ یک چهارم پیمانه(شصت میلیلیتر)آب؛ یک چهارم پیمانه(شصت میلیلیتر) خردل دیژون؛ یک قاشق غذاخوری(پانزده میلیلیتر) سرکه سیب؛ یک قاشف غذاخوری(ده گرم) شیرینکننده گرانول اریتریتول یا شیرینکنندههای دیگر مجاز در رژیم و آشپزی کتوژنیک برای درست کردن این سس کتوژنیک باید ابتدا همه مواد را ترکیب کنید و هم بزنید؛ این سس را هم می توانید در یخچال تا یک هفته نگه دارید .راجع به ارزش غذایی این سس محبوب در آشپزی کتوژنیک در هر دو قاشق غذاخوری یا سی میلیلیتر برابر است با تقریبا 38 کالری و مقداری چربی حدود دو و نیم گرم و کربوهیدرات: مقدار بسیار ناچیزو پروتئین: کمتر از یک گرم این سس بسیار لذید است و می توانید به راحتی در خانه تهیه کرده و مصرف کنید .
رژیم کتوژنیک دکتر روشن ضمیر
به عنوان مثال بسیاری از افراد یک برنامه مشخص و هفتگی برای تهیه غذای خود دارند که در آخر هفته مواد غذایی مشخص برای آشپزی در طول یک هفته خریداری شده تا مطابق برنامه پخت و پز انجام شود. امروزه رژیم های زیادی وجود دارند که بسته به وضعیت افراد و همچنین با شرایط مختلف و میزان کاهش وزن های مختلف در یک بازه زمانی مشخص طراحی شده اند اما نکته مهمی که درمورد این رژیم ها وجود دارد این است که تمام رژیم ها برای تمام افراد قابل انجام نیستند و فرد تنها باید با توجه به فیزیک و شرایط بدنی خود و همچنین زیر نظر یک متخصص رژیم مناسب را دریافت کند.
به عنوان مثال، یک بررسی قبلی نشان داده است که محدودیت رژیم غذایی کربوهیدرات ها ممکن است نیاز به دارو را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کاهش دهد یا از بین ببرد. خوردن غذاهای تصفیه شده با کربوهیدرات بالا مانند نان سفید، ماکارونی، برنج و شیرینی ها می تواند شما را از حالت کتوژنیک خارج کرده و باعث شود بیشتر از کربوهیدرات روزانه خود دریافت کنید. البته این تنها فایده پروتئین نیست و از این ماده به دلایل دیگری مانند تناسب اندام و هم چنین ثابت کردن میزان قند خون نیز استفاده می کنند.
شاید بخواهید درباره رژیم کتوژنیک بپرسید}
حتما شما هم اسم رژیم کتوژنیک (Ketogenic diet) یا کتو به گوشتان خورده است؛ اگرچه این رژیم غذایی عمدتا برای کاهش وزن و لاغری سریع استفاده میشود اما برای درمان بعضی از بیماریها مانند دیابت در کنار درمانهای پزشکی و دارو میتواند کمک کننده باشد. رژیم کتوژنیک میتواند برای افرادی که اضافه وزن یا دیابت دارند مفید باشد. به این دلیل که میوههای گوناگون، مواد مغذی متفاوتی دارند بسیار مهم است که برای بهره بردن از تمام فوایدشان، از انواع میوهها مصرف کنیم. این پروتئین ممکن است با مصرف گوشت و فرآورده های گوشتی در طول روز مصرف شود که بیشترین میزان آن بعد از گوشت با تخم مرغ و پنیر به دست می آید. Data was created by GSA Content Generator Demoversion!
اولین گروه از افراد افرادی هستند که در سبک غذایی خود به دلایل مختلف از فرآوردههای گوشتی استفاده نمی کنند این افراد انواع مختلفی داشته و برخی از آنها تنها از گوشت استفاده نمیکنند و سایر فرآورده های حیوانی مانند تخم مرغ و لبنیات را مصرف میکنند اما برخی از آنها به طور کل هیچ فراورده گوشتی و حیوانی مصرف نکرده و تنها از گیاهان تغذیه می کنند. با توجه به اینکه افراد سبک زندگی مختلفی داشته و از نظر وضعیت بدنی با هم متفاوت هستند و رژیم های غذایی باید انواع مختلفی داشته باشند که برای تمام افراد قابل انجام بوده و متناسب با وضعیت هر فرد نوع مناسب آن قابل انتخاب باشد.
در واقع همانطور که اثر انگشت در هر فرد شخصی و متعلق به همان فرد است و وضعیت بدنی هر فرد نیز با دیگران تفاوت دارد و برای ایجاد تغییر در آن نیاز به یک روش کاملا متفاوت با سایرین است. در ۳۰ ژانویه ۱۹۳۳، کابینه جدید در یک مراسم مختصر در دفتر هیندنبورگ ادای سوگند کرد. به خصوص پیش از مراسم های مهم افرادی که دارای چاقی هستند همواره به دنبال روش هایی هستند که با آن بتوانند بیشترین حد وزن را در مدت کوتاه کاهش دهند. به عنوان مثال برخی از افراد نیاز به ۱۰۰۰ تا ۱۵۰۰ کالری در روز برای کاهش وزن خود دارند که برنامه غذایی متناسب این افراد به گونه ای طراحی می شود که همین میزان کالری در روز توسط غذاهای مصرفی آنها دریافت شده اما فرد احساس گرسنگی نکند.
پروتئین معمول و مصرفی روزانه بسیاری از افراد چیزی حدود ۱۲ تا ۱۸ درصد برنامه غذایی را تشکیل می دهد. تمام افراد در طول روز یک برنامه مشخص غذایی دارند افرادی که این برنامه غذایی را بدون مراجعه به پزشک انتخاب میکنند نیز به عنوان یک روش روتین و روزمره برنامه خاص را پیگیری میکند که ممکن است اصلاً در جریان این امر نباشند. از طرف دیگر دانش پزشکی اثبات کرده که زنان چاق نهتنها قدرت باروری بیشتری نداشته بلکه در بعضی موارد به دلیل چاقی امکان باروری و بارداری در این زنان وجود ندارد و بسیاری از زنانی که به دلیل مشکلات نازایی به پزشک زنان مراجعه می کنند و دچار مشکل چاقی هستند به عنوان اولین راه درمان باید وزن اضافه خود را کاهش دهند. This has be en creat ed by GSA Content Generato r DEMO.
رژیم کتوژنیک خوب یا بد
بسیاری از رژیم ها به گونهای تهیه میشود که مواد موجود در آن را نمی توان در هر فصل تهیه کرد به عنوان مثال برخی میوه ها و سبزیجات تنها در یک فصل خاص رشد کرده و به سادگی قابل خرید هستند که در صورت قرار دادن آنها در رژیم سایر فصول فرد با آماده سازی آن به مشکل بر می خورد بنابراین در یک رژیم اصولی این نکته که مواد موجود در رژیم برای تمام افراد بسته به فصل و توانایی اقتصادی و همچنین موقعیت منطقه زندگی قابل خرید باشد در نظر گرفته می شود. ایراد بزرگ بسیاری از رژیم های غذایی این است که غذاهایی را در برنامه خود ارائه می کنند که امکان تهیه آنها برای تمام افراد وجود ندارد در حالی که رژیم های خوب ساده ترین غذا ها که جز مصرف روزانه افراد هستند را در خود جای میدهند.
روش انجام رژیم های غذایی بسیار ساده است و تنها با ایجاد تغییرات در سبک غذا خوردن و در بعضی موارد با تغییر در حجم غذاها میتوان به کاهش وزن و لاغری دست پیدا کرد در حالیکه روشهای دیگر لاغری این طور نیست و معمولاً به سادگی قابل انجام نیستند به عنوان مثال برای ورزش کردن نیاز به یک زمان مشخص در روز برای انجام فعالیت های ورزشی می باشد و در صورتی که فرد در منزل خود امکان ورزش نداشته باشد نیاز به یک زمان مشخص و بیشتر برای مراجعه به باشگاه است که برای تمام افراد امکان پذیر نیست.
همچنین در بسیاری از موارد عدم تغییر در سبک تغذیه در کنار استفاده از دمنوش ها و قرص های لاغری می تواند مشکلات زیادی مانند زخم معده یا رفلاکس های شدید معده را به وجود بیاورد. رژیم گیاهخواری برای این گروه از افراد وجود دارد که متناسب با نوع سبک تغذیه فرد می توان در آن تغییراتی را حاصل کرد. آنفولانزای کتو مجموعه ای از علائم است که برخی افراد در اولین شروع رژیم کتو تجربه می کنند.
رژیم لاغری کتوژنیک رایگان
در دورههای رژیم غذایی کتوژنیک، لازم است که اکثر وعدههای غذایی خود را براساس مواردی که مصرف آنها در این رژیم لازم است، تهیه کنید. یک رژیم غذایی نباید غذاهای پیچیده و سخت داشته باشد تا در تهیه آنها مشکلی ایجاد نشود. اگر میخواهید خیلی نامحسوس و کاملا حرفهای همسرتان را از بدو ورود به خانه غافلگیر کنید و او را در مقابل عمل انجام شده قرار دهید، تنها کافی است مقدار کمی از اسانس یا عصاره وانیل یا… بسیاری از بیماری هایی که ناشی از تغذیه نامناسب بوده یا در اثر تغذیه نامناسب ممکن است شدت پیدا کرده به مرحله مزمن برسد با استفاده از یک رژیم غذایی خوب قابل درمان و کنترل می باشند.