You are currently viewing چگونه از آلومینیوم در پنیر اجتناب کنیم  نحوه خرید؟

چگونه از آلومینیوم در پنیر اجتناب کنیم نحوه خرید؟


فهرست مطالب[Hide][Show]

آلومینیوم ماده ای بدون برچسب روی پنیرهای فرآوری شده است و از نظر صنعت به عنوان یک روش تولید شگفت انگیز در نظر گرفته می شود. نحوه شناسایی بدترین افسران نحوه خرید بهترین پنیر غیر آلومینیومی برای خانواده شما

پنیر یکی از بدترین متخلفان در مورد افزودن و تعمیر قطعات یدکی بدون مارک است.

مثلا آیا می دانید اکثر پنیرهای خام موجود در فروشگاه معمولاً در دمایی تهیه می شوند که گرمای شیر و آنزیم ها و پروبیوتیک ها را از بین می برد؟

تغییر دیگر در تولید پنیر این است که هیچ قطعه یدکی روی برچسب آلومینیوم ذکر نشده است. این امر ده ها سال است که ادامه دارد.

بر اساس مطالعات متعدد ، این ماده معدنی عصبی باعث از بین رفتن حافظه و خطر ابتلا به بیماری آلزایمر می شود. برخی از آنها به تازگی در داوری منتشر شده است پیشرفت در پزشکی تجربی و زیست شناسینمی تواند (1،2)

آلومینیوم در پنیر فرآوری شده

پنیر سازان از آلومینیوم به شکل سدیم آلومینیوم فسفات (SALP) استفاده می کنند تا پنیر بسیار صاف و یکنواخت شود.

این ماده شیمیایی از تولید ورقه های پنیر و سایر غذاهای مناسب مانند پنیر خرد شده و رشته پشتیبانی می کند.

پنیر خامه ای و پنیرهای فرآوری شده معمولاً حاوی SALP هستند.

چگونه تولید کنندگان مواد غذایی از دور ریختن این مارک خطرناک نوشابه اجتناب می کنند؟

با توجه به بنیاد Weston A. Price.

آلومینیوم به عنوان یک استاندارد صنعتی در پنیرهای آمریکایی و پنیرهای فرآوری شده طبقه بندی می شود و موسسه ملی بهداشت (NIH) آن را به عنوان GRAS (عموماً بی خطر شناخته می شود) طبقه بندی می کند. مواردی که به عنوان GRAS طبقه بندی می شوند نیازی به درج برچسب مواد غذایی ندارند. (3)

جای تعجب نیست که گنجاندن آلومینیوم در پنیر به عنوان “شیوه تولید خوب” (GMP) در نظر گرفته می شود. (4)

به گفته کارشناسان صنعت ، SALP به عنوان یک “نمک امولسیون کننده” مهم در نظر گرفته می شود که بافتی نرم برای شکل دادن به صفحات ایجاد می کند. وقتی به سایر غذاهای فرآوری شده مانند پیتزای منجمد اضافه می شود ، به راحتی ذوب می شود.

در حالی که ممکن است برای SALP سرعت بخشیدن به تولید برای به حداکثر رساندن سود مهم باشد ، مطمئناً به نفع سلامت مصرف کننده نیست.

پنیر یکی از منابع اصلی قرار گرفتن در معرض آلومینیوم است

اگر در نظر دارید مقدار کمی نمک حاوی آلومینیوم به پنیر هنگام آماده سازی اضافه کنید ، این را در نظر بگیرید.

بولتن غذا و خاک قبل از سال 1988 ، پنیرهای فرآوری شده و پنیرهای آمریکایی به عنوان یکی از منابع اصلی قرار گرفتن در معرض آلومینیوم شناخته می شدند. (5)

این اطلاعات ممکن است یک زنگ خطر بیداری برای مصرف کنندگان آگاه به سلامتی باشد تا دریابند که آنها از طریق پنیرها و محصولات فرآوری شده در معرض بسیاری قرار می گیرند.

ارگانیک چطور؟

ممکن است برخی فکر کنند که این مشکل به شما مربوط نمی شود زیرا شما پنیرهای ارگانیک می خرید.

نه خیلی سریع!

هیچ زبانی در وب سایت USDA یافت نمی شود. تولید کنندگان پنیر ارگانیک از افزودن افزودنیهای GRAS مبتنی بر آلومینیوم منع شده اند. (6)

اگر استثنائاتی از این دست را می شناسید ، لطفاً به من اطلاع دهید.

تا به حال. در پنیرهای ارگانیک ، آلومینیوم می تواند خطرناک باشد.

چگونه از SALP در پنیر اجتناب کنیم؟

سه راه برای کاهش یا کاهش قابل توجه میزان آلومینیوم در پنیر خانواده شما وجود دارد.

از تولیدکنندگان کوچک خرید کنید

مطمئن ترین راه برای خرید پنیر غیر آلومینیومی تهیه آن از یک تولید کننده کوچک لبنیات یا صنایع دستی (منبع) است.

این مقاله نحوه خرید سالم ترین پنیر و مواردی را که باید هنگام خرید دسته ساز بررسی کرد ، توضیح می دهد.

فقط پنیر بلوک بخرید

اگر مشاغل مستقل خود را ندارید یا در مناطق محدود زندگی نمی کنید ، حداقل پنیر بلوک را از فروشگاه بخرید.

این مدل ممکن است حاوی آلومینیوم باشد ، اما می توان از آن برای ساخت وسایل اضافی نیز استفاده کرد. کوچکتر از تکه یا پنیر.

یک تاکتیک هوشمندانه دیگر این است که با سازنده مارک پنیر مورد علاقه خود تماس بگیرید. اگر می خواهید SALP را در طول تولید به مخلوط اضافه کنید ، بپرسید.

از غذاهای فرآوری شده حاوی پنیر خودداری کنید

پیتزاهای منجمد و پیتزا برای بیشتر مصرف کنندگان بزرگترین منبع پنیر غنی از آلومینیوم هستند.

در نظر داشته باشید که پیتزای خود را با پنیر بریده شده از بلوک های هنری تهیه کنید. این وبلاگ دارای انواع دستور العمل های پیتزا می باشد (محبوب ترین آنها با سس پیتزا با سس پیتزا نپخته برای تاپ زدن آسان).

خودتان بسازید

راه دیگر این است که حداقل چند پنیر خودتان تهیه کنید. آنقدرها هم که فکر می کنید سخت نیست. این سایت شامل تعدادی دستور العمل آسان است ، از جمله:

در اینجا برخی از مشکلات رایج پنیر سازی و راه حل هایی وجود دارد که می تواند هر مشکلی را که ممکن است با آن روبرو شوید به سرعت برطرف کند.

خلاصه

شکی نیست که روال جستجوی پنیر شما هنگام ایجاد این تغییرات کار نمی کند. اقدامی عاقلانه است که میزان آلومینیوم پنیر را به عنوان یکی از منابع اصلی تماس با بسیاری از افراد در نظر بگیریم. علاوه بر این ، سم زدایی آلومینیوم در مغز بسیار سخت و کند است. (2)

اگر مشکوک هستید که ممکن است در معرض مصرف بیش از حد قرار گرفته باشید ، با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.

منابع

(1) قرار گرفتن در معرض آلومینیوم در زندگی روزمره و بیماری آلزایمر

(2) کاشت و رسوب آلومینیوم در مغز

(3-5) مواد غذایی پنهان ؛ WAPF

(6) Organic 101: USDA مواد آلی مجاز و ممنوع


دیدگاهتان را بنویسید